Condiment obtenu à partir de la mouture conjointe d'olives et de romarin frais, sans utilisation d'essences ou d'arômes variés. Depuis l'antiquité, le romarin est considéré comme une plante importante pour ses propriétés thérapeutiques. Notes organoleptiques : goût persistant qui rappelle les olives fraîches de l'année avec des arômes piquants de romarin. Idéal pour le pain et la focaccia, la viande blanche, le poulet et l'agneau. Excellent dans la préparation du salmoriglio. Essayez-le avec des pommes de terre au four.